北京百靈鳥餐飲管理有限公司承包食堂后,從制度、人員、監(jiān)督三方面推出系列具體措施,實現(xiàn)管理精細化升級。 制度層面,針對學校食堂制定《食材溯源管理規(guī)范》,要求大米、食用油等大宗食材必須來自具備 QS 認證的供應商,每批次附帶檢測報告,驗收時需雙人核對;建立 “48 小時留樣制度”,每餐每樣食品留存 125 克,標注日期和負責人,冷藏保存 48 小……
MORE>北京百靈鳥餐飲管理有限公司承包學校、企業(yè)、醫(yī)院食堂后,通過完善管理制度、細化人員職責、加……
MORE>北京百靈鳥餐飲管理有限公司承包學校、企業(yè)、醫(yī)院食堂后,圍繞就餐者需求進行服務全方位升級,從菜品到流程,從硬件到軟件,讓每一位就餐者都感受到貼心與便捷,贏……
MORE>北京百靈鳥餐飲承包學校食堂后,與校方聯(lián)手升級多項舉措。食材從合作基地直采,每日抽檢農殘與新鮮度,索證索票全程存檔。后廚安裝……
MORE>自北京百靈鳥餐飲管理有限公司接手七家校區(qū)等多所學校食堂承包工作以來,憑借菜品升級、服務優(yōu)化與環(huán)境改善……
MORE>在當下,學校、企業(yè)、醫(yī)院等機構的食堂承包領域正經(jīng)歷著深刻變革,市場競爭愈發(fā)激烈,呈現(xiàn)出多維度的競爭態(tài)勢。 團餐企業(yè)的規(guī)模擴張與市場份額爭奪愈演愈烈。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示……
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