中文字幕精品av乱码在线,国产精品jizz在线观看老狼,高h喷水荡肉爽文np肉色学校,欧美日韩一区二区三区在线观看视频

食堂文化

    您現(xiàn)在的位置:
  1. 首頁
  2. 新聞中心
  3. 食堂文化

中國飲食文化的特點(diǎn)

來源: 北京百靈鳥餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:8月 2021 瀏覽人次:1717

0

中國是文明古國,亦是悠久飲食文化之境地?,F(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn):

●風(fēng)味多樣

  由于中國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。中國一直就有“南米北面”的說法,口味上有“南甜北咸?hào)|酸西辣”之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

●四季有別

  一年四季,按季節(jié)而吃,是中國烹飪又一大特征。自古以來,中國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨,夏天多涼拌冷凍。

●講究美感

  中國的烹飪,不僅技術(shù)精湛,而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng),注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的,無論是個(gè)紅蘿卜,還是一個(gè)白菜心,都可以雕出各種造型,獨(dú)樹一幟,達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一,給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

●注重情趣

  中國烹飪很早就注重品味情趣,不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求,而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、******的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名,也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的,如“全家福”、“將軍過橋”、“獅子頭”、“叫化雞”、“龍鳳呈祥”、“鴻門宴”、“東坡肉”等。

●食醫(yī)結(jié)合

  中國的烹飪技術(shù),與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系,在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法,利用食物原料的藥用價(jià)值,做成各種美味佳肴,達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?!?/span>

  中和之美是中國傳統(tǒng)文化的高審美理想?!爸幸舱撸煜轮蟊疽?;和也者,天下之達(dá)者也。至中和,天地位焉,萬物育焉”(《禮記·中庸》)?!豆盼纳袝ふf命》中就有“若作和羹,惟爾鹽梅”的名句,意思是要做好羹湯,關(guān)鍵是調(diào)和好咸(鹽)酸(梅)二味,以此比喻治國?!蹲髠鳌分嘘虌耄R國賢相)也與齊景公談?wù)撨^什么是“和”,指出“和”不是“同”,和是要建立不同意見的協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上的。因此中國哲人認(rèn)為天地萬物都在“中和”的狀態(tài)下找到自己的位置以繁衍發(fā)育。這種審美理想建筑在個(gè)體與社會(huì)、人與自然的和諧統(tǒng)一之上。這種通過調(diào)諧而實(shí)現(xiàn)“中和之美”的想法是在上古烹調(diào)實(shí)踐與理論的啟發(fā)和影響下產(chǎn)生的,而反過來又影響了人們的整個(gè)的飲食生活,對(duì)于追求藝術(shù)生活化、生活藝術(shù)化的古代文人士大夫,尤其如此。

  與“中和”相反的是極端,極端在烹飪上也不被視為正宗,那些“咸過頭,辣過頭,酸過頭”的食品雖然會(huì)受到一些身體處在不正常狀態(tài)下的人們的追捧,但從長遠(yuǎn)看來它對(duì)身體是有害的。社會(huì)生活、政治生活中的極端主義其弊是不可勝言。




我們將立即回電。該通話對(duì)您免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
欧美在线三级艳情网站| 日本极品少妇xxxx| 精品欧美一区二区在线观看| 99噜噜噜在线播放| 日韩乱码人妻无码中文字幕久久 | 好紧好湿好爽免费视频| 中国极品少妇videossexhd| 小说区激情另类春色| 99久久99久久精品国产片| 综合成人亚洲网友偷自拍| 国产综合无码精品一区| 亚洲日本一线产区和二线| 国产精品久久久久电影院| 欧美黑人欧美精品刺激| 久久无码潮喷a片无码高潮| 亚洲精品国产摄像头| 美女裸体十八禁免费网站| 久久强奷乱码老熟女| 欧美色就是色| 亚洲中文字幕久久精品无码喷水 | 国产AV一区最新精品| 日韩性爱视频| 国产热の有码热の无码视频| 久久超碰色中文字幕超清| 国产SM调教折磨视频虐女| 疯狂添女人下部视频免费| 国产精品亚洲а∨无码播放| 99久久精品国产一区二区| 小雪第一次交换又粗又大老杨| 久久久久久久综合日本| 亚洲国产V高清在线观看| 初尝黑人嗷嗷叫中文字幕| 中文字幕 制服 亚洲 另类| 亚洲精品成人无码中文毛片不卡| 午夜性刺激免费看视频| 免费无码中文字幕A级毛片 | 久久久久亚洲av无码网站| 欧美人成人精品视频在线观看| 热久久国产欧美一区二区精品| 两个黑人大战嫩白金发美女| 免费人成在线观看网站|