口味：菜品咸淡、風(fēng)味多樣性（如是否滿(mǎn)足不同地域口味）；

品質(zhì)：食材新鮮度、菜品加熱保溫效果、是否有異物 / 變質(zhì)情況；

多樣性：每日菜品種類(lèi)、菜單更新頻率、是否有特色餐 / 定制餐（如減脂餐、清真餐）。

取餐：高峰時(shí)段排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)、窗口數(shù)量是否充足、取餐動(dòng)線是否順暢；

服務(wù)：工作人員是否禮貌耐心、對(duì)特殊需求（如多要餐具）的響應(yīng)速度；

反饋處理：提出的意見(jiàn)是否被及時(shí)回應(yīng)、問(wèn)題是否有改進(jìn)。

就餐環(huán)境：餐桌 / 地面清潔度、是否有異味、垃圾分類(lèi)是否規(guī)范；

餐具衛(wèi)生：餐盤(pán) / 碗筷是否干凈、有無(wú)油污；

后廚透明化：是否能看到后廚操作、食材儲(chǔ)存是否規(guī)范。

硬件設(shè)施：桌椅舒適度、座位是否充足、是否有充電口 / 遮陽(yáng)設(shè)施；

環(huán)境氛圍：燈光亮度、通風(fēng)效果、是否有噪音（如打餐聲過(guò)大）；

便利性：是否提供紙巾、熱水，餐后餐具回收是否方便。

價(jià)格合理性：?jiǎn)尾蛢r(jià)格與菜品分量、品質(zhì)是否匹配；

性?xún)r(jià)比感知：對(duì)比外部同類(lèi)餐食，食堂餐食的性?xún)r(jià)比評(píng)價(jià)。

時(shí)段適配：是否提供早餐 / 晚餐 / 加班餐，用餐時(shí)間是否靈活；

個(gè)性化需求：是否滿(mǎn)足過(guò)敏忌口、宗教飲食禁忌、兒童餐等特殊需求。